日本の食事の挨拶〝いただきます〟は食事に携わってくれた人への
感謝の気持ちや食べ物への感謝の気持ちが表れている日本的な言葉です。

フランスの食事の挨拶〝ボナペティ〟は簡単に言うと、楽しい食事を！
食事を共にする仲間とかけ合う食事の合言葉。
その〝ボナペティ〟をカジュアルに言い回した言葉が…【ボナップ】です！

大切な方、家族、友達、仕事の仲間。
楽しい食事風景を思い浮かべる時、誰と一緒ですか？

ボナップの合言葉を交わしたい大切な方と一緒に、
ぜひビストロボナップへお越しください。

お待ちしております。

フレンチのシェフだった
父の背中を見て育ち、料理人の道へ

1982年、神奈川県生まれ。父のような料理人になろうと、宮城調理師専門学校へ入学。

卒業後、【ミクニマルノウチ】、【葉山ホテル 音羽ノ森】等を経て、
2009年に【シェ・ケンタロウ】の立ち上げから関わり、スーシェフを務める。

2012年に渡仏し、1年間研鑽を積む。

帰国後、【シェ・ケンタロウ】の北鎌倉への移転にともない、
店を譲り受け、2017年10月に【ビストロ ボナップ】を開店し、オーナーシェフを務める。

ビストロ ボナップ シェフ田口 博之